Liebe Gäste und Freunde von Schuhbauers Oberwirt,
wir freuen uns auf unsere schönen Specials & Menüs im Oktober zusammen mit Ihnen. Gerne lassen wir Ihnen im Folgenden wieder einige Informationen über unsere nächsten Veranstaltungen und kulinarischen Events zukommen.
Wir freuen uns, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.
Herzliche Grüße
Ihre Familie Schuhbauer & Team
Schuhbauers Oberwirt
Im Oktober verwandeln wir unseren Oberwirt wieder einmal in Schuhbauers Steakhaus und bieten Ihnen während unserer Steak-Wochen sensationelle Cuts vom Rind und Schwein.
Dabei fliegt unser Fleisch nicht um die halbe Welt oder kommt aus Argentinien und Kanada. Nein, wir verwöhnen Sie mit bestem Fleisch direkt aus unserer Region und servieren Ihnen dazu raffinierte Beilagen und köstliche Saucen.
STEAKHAUS 2023
Steaks
6 Wochen Dry aged T-Bone vom Freisinger Land Rind 10 € / 100 g
6 Wochen Dry aged Porterhouse vom Freisinger Land Rind 11 € / 100 g
Filetsteak 200g vom Freisinger Land Rind 35 €
Ribeye 300g vom Freisinger Land Rind 30 €
4 Wochen Dry aged Lende vom Freisinger Land Rind 30 € / 250 g und 35 € / 300 g
Skirtsteak 300 g vom Freisinger Land Rind 25 €
Flanksteak 300 g vom Freisinger Land Rind 25 €
Beilagen
Getrüffeltes Kartoffelgratin 6 €
Kartoffelwedges mit Sourcreme 6 €
Kichererbsenpüree mit Chorizo 6 €
Bohnen im Speckmantel 5 €
French Fries mit Trüffelmayonnaise 5 €
Bunter herbstlicher Zupfsalat 6 €
Saucen
Trüffelrahm Soße 4 €
Chipottle BBQ – Dip 3 €
Portweinjus 3 €
Teriyaki Sauce 3 €
Kräuterbutter 2 €
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
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Schuhbauers am Dom
Es ist keine neue Erfindung, sondern lange Tradition: Bier als beliebter Begleiter zum Essen.
Tauchen Sie mit uns ein in die Welt dieses bayerischen Kulturguts, in die fast 1000 Jahre alte Braukunst der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan und in exklusive Kochkunst.
Genießen Sie in edler Atmosphäre kreative kulinarische Kompositionen und ausgewählte, besonders präsentierte Bierspezialitäten.
Unser Küchenteam bereitet Ihnen ein Menü der Extraklasse, in dem Bier- und Speisearomen wahrlich zu einer Symphonie der Sinne verschmelzen.
6-gänge-menü
Menüpreis / Person: 120 €
inkl. korrespondierender Biere
Menüpreis vegetarisch / Person 110 €
inkl. korrespondierender Biere
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Schuhbauers am Dom
Jetzt wird’s „Wild“!
Lassen Sie sich von unserem Küchenteam mit einem originellen 4-Gänge Menü verwöhnen! Genießen Sie Spezialitäten vom schussfrischen Wild aus unserer Region. Vegetariern bieten wir gerne eine feine, abgewandelte Menü-Variante an.
Einlass 18:00 Uhr
Menübeginn 19:00 Uhr
WILDMENÜ 2023
Amuse-Gueule
Hirsch / Kürbis / Ingwer
Gams / Reis / Steinpilz
Reh / Aubergine / Cranberry
Vanille / Blaubeere / Pistazie
VEGI MENÜ
Amuse-Gueule
Panacotta / Kürbis / Ingwer
Reis / Steinpilz / Parmesan
Aubergine / Cranberry / Joghurt
Vanille / Blaubeere / Pistazie
Menüpreis / Person: 95 €
Menüpreis vegetarisch / Person 85 €
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Schuhbauers am Dom
„Gespenstisches Essvergnügen“ gibt es für Sie bei unserem diesjährigen Halloween-Dinner im Schuhbauers am Dom. Seien Sie gespannt, denn wir lassen Ihre Geschmacksnerven erbeben!
In gewohnter Manier erwartet Sie ein 5-Gänge Menü der Extraklasse – auch mit vegetarischer Variante.
Ab 22 Uhr mit DJ.
Wer mag und sich traut, darf gerne kostümiert erscheinen!
Einlass 18:00 Uhr
Menübeginn 19:00 Uhr
MENÜ 2023
Der Sarg
Beef Tatar / Holzkohle / Chili
Vegi: Geräuchertes Tomatentatar / Holzkohle / Chili
Devils Eye
Kürbis-Ingwer / Jakobsmuschel / Tobiko
Vegi: Kürbis-Ingwer / Litschi / Granatapfel
Die Mumie
Thunfisch / Papaya / Limette
Vegi: Aubergine / Papaya / Limette
Bones
Kalbsrücken / Yuzu / Trüffel
Vegi: Rote Beete / Wasabi / Schwarzwurzel
The Rising Soul
Schokolade / Maracuja / XO
Menüpreis / Person: 120 €
Menüpreis vegetarisch / Person 115 €
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Weihnachten geniessen
& JETZT IHRE WEIHNACHTSFEIER RESERVIEREN
Freuen Sie sich auf unsere weihnachtlich dekorierten Räumlichkeiten und verbringen Sie eine Auszeit vom üblichen Weihnachtstroubel mit winterlichen Schmankerln und außergewöhnlichen Menüs.
Kleine und größere Weihnachtsfeiern, im Privaten oder mit Ihren Mitarbeitern – starten Sie genussvoll in die staade Jahreszeit. Wir beraten Sie gerne!
Verbringen Sie einen unvergesslichen Abend, klassisch in Schuhbauers Oberwirt in Kirchdorf, modern und fein im Schuhbauers am Dom in Freising oder ganz legere in unserem Bistro Schnick Schnack by Weihenstephan in der Altstadt.
Wir freuen uns auf Sie!
Reservierungen für das Schuhbauers am Dom bittte an amdom@schuhbauers.de, für Schuhbauers Oberwirt oder unsere Tenne an info@schuhbauers.de und für unser Bistro an schnickschnack@schuhbauers.de.
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