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Beer & Dine Wochen
Es ist keine neue Erfindung, sondern lange Tradition: Bier als beliebter Begleiter zum Essen.
Tauchen Sie mit uns ein in die Welt dieses bayerischen Kulturguts, in die fast 1000 Jahre alte Braukunst der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan und in exklusive Kochkunst.
Genießen Sie in edler Atmosphäre kreative kulinarische Kompositionen und ausgewählte, besonders präsentierte Bierspezialitäten.
Unser Küchenteam bereitet Ihnen ein Menü der Extraklasse, in dem Bier- und Speisearomen wahrlich zu einer Symphonie der Sinne verschmelzen.
Beer & Dine – Menü 2023
Gebeizter Saibling / Mango / Kokos / Passionsfrucht
Weihenstephaner Hefeweißbier (0,1 l)
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Geräucherter Aal /schwarzer Rettich / Dunkelbier Miso Mayo / Senfkaviar
Weihenstephaner Tradition Bayrisch Dunkel (0,1 l)
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Lackierter Schweinebauch / Pils / Risotto / Blumenkohl
Weihenstephaner Kellerbier 1516 (0,1 l)
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Zweierlei vom Freisinger Land Rind / Karotte / Whisky / Röstzwiebel
Weihenstephaner Korbinian (0,1 l)
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Weißbiersorbet
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Mascarpone Creme / Karamell / Banane
Weihenstephaner Vitus Weizenbock (0,1 l)
Beer & Dine – VEGImenü
Gegrillte Avocado / Mango / Kokos / Passionsfrucht
Weihenstephaner Hefeweißbier (0,1 l)
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Auberginen Croustillant /schwarzer Rettich / Dunkelbier Miso Mayo / Senfkaviar
Weihenstephaner Tradition Bayrisch Dunkel (0,1 l)
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Lackierter Tofu / Pils / Risotto / Blumenkohl
Weihenstephaner Kellerbier 1516 (0,1 l)
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Variation von der Karotte / Whisky / Röstzwiebel
Weihenstephaner Korbinian (0,1 l)
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Weißbiersorbet
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Mascarpone Creme / Karamell / Banane
Weihenstephaner Vitus Weizenbock (0,1 l)
Menüpreis / Person: 95 €
inkl. korrespondierender Biere
Vegi Menü 95 €
inkl. korrespondierender Biere
Vegi Menü ohne Bierbegleitung 85 €
Beer Refill pro 0,1 l 3 €
Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter: RESERVIERUNG
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Osterschmaus im Oberwirt
So lecker war der Ostern noch nie!
Nach langer Fastenzeit dürfen Sie im Oberwirt gleich zweimal – am Ostersonntag und am Ostermontag, jeweils mittags und abends – ein wunderbares Festmahl genießen. Lassen Sie sich das nicht entgehen.
Wir freuen uns auf Sie!
Osterschmaus 2023
Vorspeise
auf Etageren am Tisch eingestellt
Fetakäse mit Wassermelone, Chili und Babyspinat,
Tatar vom hausgeräucherten Fjord-Lachs mit Kräutersalat &
„Pollo tonnato“ pochierte Hähnchenbrustt tmit Thunfischsoße und Kapernäpfel
Suppe
Bärlauch-Cremesuppe
Hauptgang zur Wahl
Geschmortes vom Freisinger Land Lamm mit Ratatouille-Gemüse und Kartoffelgratin
Geschmolzener Saibling auf karamellisiertem Spargel und Avocadocreme
Bärlauch-Risotto mit Tempura-Spargel
Dessert zur Wahl
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Apfelmus
Schokomousse mit Himbeerkompott
Kokoscreme mit Mango und Papaya
ab zwei Personen
49,00 €/p.P.
Bitte reservieren Sie unter RESERVIERUNG.
Zur Information:
Selbstverständlich können Sie sich auch à-la-carte etwas aus unserer Speisekarte aussuchen. Sofern Sie das Menü buchen möchten, bitten wir Sie, dies bei der Online-Reservierung mit anzugeben. Vielen Dank.
Ostermenü am Domberg
Genießen Sie diesen schönen Abend vor Ostern mit einem besonderen 4-Gänge-Menü bei uns am Domberg.
Wir freuen uns auf Sie!
Ostermenü 2023
Osternest für Zwei
Gebackene Avocado / Gebeizter Saibling / Kaviar
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Ochsenschwanz Essenz
Gebackene Praline / Brätstrudel / Eierflan
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Osterlamm aus dem Freisinger Land
Aubergine / Bärlauch-Fregola / Brombeerjus
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Osterei
Kokosmousse / Passionsfrucht / Zabaglione
85,00 € pro Person
Ostermenü vegi
Osternest für Zwei
Gebackene Avocado / Bunte Beete / Wildkräuter
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Ratatouille Essenz
Kirschtomate / Gremolata
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Gegrillte Karotte / Aubergine / Bärlauchfregola
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Osterei
Kokosmousse /Passionsfrucht / Zabaglione
79,00 € pro Person
Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter RESERVIERUNG
Zur Information:
Im Restaurant können Sie an diesem Abend ausschließlich unser Ostermenü genießen. In unserem Barbereich gibt es eine kleine à-la-carte-Karte für diesen Abend. Bitte wählen Sie bei der Online-Reservierung den gewünschten Bereich aus. Herzlichen Dank.
Django Asül
Kaum ist das Visier offen, hat Django Asül urplötzlich einen ganz anderen Blick auf die Dinge. Raus aus der Filterblase, rein in den Weitwinkel. Und vor allem: Raus in die weite Welt. Django Asül treibt sich herum von Marseille über Malta bis in den Nahen Osten. Und schon hagelt es Erkenntnisse auf die drängendsten Fragen: Wieso ist Malta das ideale EU-Land? Ist der Klimawandel eine Gefahr oder doch eher die Lösung wofür auch immer? Oder gilt das eher für die Digitalisierung?
Freuen Sie sich mit uns auf DJANGO ASÜL und sein Programm „Offenes Visier“
Ticketpreis 27,00 € zzgl. VVK-Gebühr 3,50 €/Ticket
Einlass: 18:30 Uhr / Beginn: 20:00 Uhr
FREIE PLATZWAHL
(Abonnenten, die für alle Showtime-Veranstaltungen ein Ticket haben, haben reservierte Sitzplätze!)
Tickets können per E-Mail an info@schuhbauers.de bestellt werden oder Sie können diese direkt in unserem Wirtshaus kaufen (MI-FR ab 17 Uhr, SA/SO ab 10:00 Uhr).
Kaum ist das Visier offen, hat Django Asül urplötzlich einen ganz anderen Blick auf die Dinge. Raus aus der Filterblase, rein in den Weitwinkel. Und vor allem: Raus in die weite Welt. Django Asül treibt sich herum von Marseille über Malta bis in den Nahen Osten. Und schon hagelt es Erkenntnisse auf die drängendsten Fragen: Wieso ist Malta das ideale EU-Land? Ist der Klimawandel eine Gefahr oder doch eher die Lösung wofür auch immer? Oder gilt das eher für die Digitalisierung?
Und: Ist der Einzelne in der Gesellschaft tatsächlich ersetzlich oder eher entsetzlich? Denn mit offenem Visier sieht man nicht so sehr sich selbst, aber umso mehr andere und anderes. Ganz gegen den Trend ignoriert Django Asül die Selbstoptimierung und setzt auf Fremdoptimierung. Dabei lernt er vor allem Verständnis und Verständigung und wird so zum Mediator zwischen den Fronten.
Wie das alles funktioniert?
Ganz einfach: Django zahlt sich selber ein Grundeinkommen. Und ist damit seiner Zeit weit voraus. Dieses Programm ist daher ein Muss für alle, die den Weitblick nach innen und nach außen haben.