Gaumengaudi - Schuhbauers

05. bis 14. September 2025

in der Weihenstephaner Berghütt’n auf dem Freisinger Volksfest

Deine Garantie für beste Volksfestküche und Wahnsinnsstimmung!

Unsere Gaumengaudi in der Weihenstephaner Berghütt’n ist ein Ort, an dem Genuss, Gemütlichkeit und Spaß zusammenkommen. Täglich Live-Musik, tolle Leute und ausgelassene Stimmung … so verbringen wir das Volksfest am Liebsten.

Und weil’s gute Essen nicht fehlen darf, gibt’s bei uns die feinsten Schmankerln mit Liebe zubereitet. Hier ist für jeden das Richtige dabei!

RESERVIERUNG FLYER SPEISEKARTE

Deine Garantie für beste Volksfestküche und Wahnsinns-stimmung!

Geöffnet:

Freitag bis Sonntag
05.-14. September 2025

täglich
von 11:30 bis 01:00 Uhr

Facebook

Externer Inhalt

Beim Anzeigen des Videos wird eine Verbindung zu Facebook (Meta) hergestellt.

Weitere Informationen in unserer Datenschutzerklärung.

Aktuelles

bei Schuhbauers Gaumengaudi

Für den Gaumen

Menschenskinder, besonders g’schmackig wird’s bei uns mit allerlei Volksfestschmankerln.

Wählt je nach Gusto zwischen warmen und kalten Speisen, bekannten Schuhbauers Klassikern und Gerichten für alle Volksfest-Liebhaber.

Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen!

SPEISEKARTE

Gaumengaudi Menü 2025

JETZT 2 MENÜS zur Wahl!!!

jeweils tischweise buchbar!

Vorneweg gibt’s Allerlei auf’m Brett’l:

MADLN
Da wär zum Beispiel ein Beef Tatar „Asia“ vom Freisinger Land Bio Rind, hauchdünn geschnittens Hausgeräuchertes aus Schuhbauers Metzgerei, ein bayerischer Caesar Salat mit geriebenem Bergkäs sowie Brotzeiteier und Gartenkresse, 3erlei zum auf’s Brot schmiern und hausgemachtes Essiggemüse.

BUAM
Auch in der Buam-Variante gibt’s ein Beef Tatar „Asia“ vom Freisinger Land Bio Rind, hauchdünn geschnittens Hausgeräuchertes und herzhafte Wildschweinleberwurst aus Schuhbauers Metzgerei, Brotzeiteier und Gartenkresse, 3erlei zum auf’s Brot schmiern und hausgemachtes Essiggemüse.

Den Hauptgang servieren wir im Reind’l:

MADLN
Hier treffen sich Schuhbauers traditionelles Backhendl mit Limettenmayo und Kartoffel-Rucola-Salat, feines Ofengemüse sowie aromatische Falafel auf orientalischem Chili-Blaukrautsalat mit Gremolata. Dazu servieren wir Käsespätzlerollen.

BUAM
Es gibt Zweierlei vom Ochs: Rosa Rib-Eye und geschmorte Ochsenbackerl mit feinem Ofengemüse und würzigen Rosmarinkartoffeln samt Holzkohlenmayo. Mit dazu servieren wir gschmackige Bohnen im Speck samt Jus und hausgemachter Kräuterbutter. Natürlich gibt’s auch hier unsere beliebten Kässpätzlerollen.

Hinterher gibt’s für die Naschkatzn:

Unsere hausgemachten Topfenknödel in süßen Knusperbröseln zum Dippen mit Zwetschgenröster, Marillenkompott und Schokosoße – zum Dahinschmelzen.

Menüpreis (NUR TISCHWEISE MÖGLICH)

Madln 59,90 €/pro Person
BUAM 64,90 €/PRO PERSON

RESERVIERUNG

reservierung

IN DER BERGHÜTTE

Die Berghütte bietet euch innen Platz an 6er und 10er Tischen sowie zwei feste 8er-Tische. Reservierungen werden jeweils tischweise angenommen.

Ihr könnt dabei wählen, ob ihr zur Reservierung Getränke- und Essensmarken oder unser 3-Gänge Gaumengaudi Menü bucht. Freitag und Samstag sind in der Hütte nur Tischreservierungen mit Menü möglich. Die Getränke werden separat nach Verbrauch berechnet.

Von Sonntag bis Donnerstag könnt ihr einige unserer 10er Tische in der Hütte alternativ auch als 8er Tische buchen (mit Verzehrmarken).

Die Bier- und Essensmarken werden euch am Abend eurer Reservierung vom Servicepersonal ausgehändigt. Es erfolgt kein Versand vorab.

Im biergarten

In unserem Biergarten haben wir 10er Tische für euch. Eine Reservierung ist nicht möglich, es gilt freie Platzwahl.

Gerne nehmen wir Reservierungen inkl. Verzehrmarken für Gruppen ab 20 Personen an.

RESERVIERUNGSZEITEN

Tische, die ihr bei uns reserviert, gehören euch bis zum Ende des Abends.
Wir halten euren Tisch bis 30 Minuten nach der vereinbarten Reservierungszeit für euch frei. Danach behalten wir uns vor, den Tisch freizugeben.

PLATZ- ODER BESONDERE ESSENSWÜNSCHE

Gerne nehmen wir im Bemerkungsfeld bei der Reservierung zusätzliche Wünsche an, die wir gerne versuchen zu berücksichtigen. Danke für euer Verständnis, dass wir diese – je nach Reservierungslage – nicht verbindlich garantieren können.

STORNIERUNGEN

Stornierungen können wir bis 14 Tage vor dem Volksfest (Freitag, 22.08.25) berücksichtigen. Den Wert erstatten wir gerne in Form eines Gutscheins zurück. Spätere Stornierungen sind nicht möglich.

Wir freuen uns auf Euch!