Schuhbauers am Dom gewinnt bei "Mein Lokal, Dein Lokal" bei Kabel Eins. Alle Infos hierzu unter "Schuhbauers am Dom"!

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SCHUHBAUERS AM DOM GEWINNT BEI „MEIN LOKAL, DEIN LOKAL“ BEI KABEL EINS

09. Februar 2024

 

Phänomenal!!! Mit einer „HÖLLISCH GEILEN KÜCHE“ und insgesamt sensationellen 46 Punkten vom Profi Christian Henze und den vier Mitstreitern im Kochduell sicherte sich unser Schuhbauers am Dom den 1. PLATZ beim Wettkochen in der TV-Sendung Mein Lokal, DeinLokal!

Wir sagen DANKE und freuen uns megamäßig über diesen Sieg!

„Extrem hochwertige regionale BIO-Produkte, verarbeitet mit Kreativität, einer Portion Ambitioniertheit und internationale Aromen so auf den Tisch zu kriegen“, das machte beim Profi Christian Henze einen hochprofessionellen Eindruck.

Unser „lustiger und cooler Haufen“ in seiner Kreativwerkstatt KÜCHE zauberte am gestrigen Donnerstag „großes Kino“ auf den Tisch und holte sich damit den Sieg.

Bertl vom Land Steakhaus Bürger hätte gern‘ gesagt, dass irgendetwas „doof“ war, aber „ich hab‘ einfach nix gefunden!“. Auch Bernhard von Delight Catering Bernhard Neumann und Arina vom Mina Mainburg genossen den Abend sichtlich. Von Lefti aus dem La Bodega in Dachau gab es die glatte 10: „Da brauchen wir gar nicht herumreden, das war einfach eine mega Erfahrung“.

Danke, liebe Kollegen!!!

Es hat uns großen Spaß gemacht mit euch. Wir danken ebenfalls der Produktionsfirma und unserem gut gelaunten Filmteam, die uns während des Drehs begleitet haben. Was für eine Erfahrung! 

Hier geht’s zu unserem Wettkochen: FILM

 

Presse 

Vielen Dank!

FREISINGER TAGBLATT 

WOCHENBLATT FREISING

FORUM FREISING

 

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23. Januar 2024

Das Schuhbauers am Dom aus Freising ist mit dabei beim bekannten Köche-Wettbewerb der Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“. Am Donnerstagabend, den 08. Februar 2024 ist dann das Team um den Kirchdorfer Wirt Benedikt Schuhbauer ab 17:55 Uhr bei Kabel Eins zu sehen.

Das Prinzip der Sendung: Jede Woche treten fünf Gastronom:innen gegeneinander an, um das beste Restaurant ihrer Stadt oder ihrer Region zu finden. An jedem Werktag lädt eine andere Restaurantbesitzerin oder ein anderer Restaurantbesitzer zu sich ein und bekocht seine Mitstreiter im laufenden Betrieb. Aufgetischt wird jeweils eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert à la carte – dazu gibt es exklusive Einblicke in die Küchen.

 

Zu dieser Sendewoche

Diesmal wurde das Gebiet „Oberbayern“ ausgewählt. Benedikt Schuhbauer erinnert sich an die erste Kontaktaufnahme des Senders zurück. Erst einmal überrascht, motiviert, vom Ehrgeiz gepackt, aber auch ein bisschen nervös, beschreibt er seine damalige Stimmung. Nach Rücksprache mit seinem Küchenteam war der Ansporn groß, „wir möchten unser Können unter Beweis stellen“ und schnell stand die Entscheidung fest: „Natürlich, da machen wir mit!“

Gedreht wurde dann bereits Ende Oktober / Anfang November 2023. Neben dem Schuhbauers am Dom gehen noch vier weitere Restaurants ins Rennen, die von Montag, 05. bis Freitag, 09. Februar 2024 in den jeweiligen Sendungen vorgestellt werden:
1. Land-Steakhaus Bürger, Marxheim (MO 5.2.).   43 Punkte
2. La Bodega, Dachau (DI 6.2.).   39 Punkte
3. Mina, Mainburg (MI 7.2.).   37 Punkte
4. Schuhbauers am Dom, Freising (DO 8.2.)   46 Punkte
5. Delight by Bernhard Neumann, Ingolstadt (FR 9.2.)  42 Punkte

 

Aufgetischt

Das Schuhbauers am Dom in Freising kennt man, sein modernes Ambiente schafft eine besondere Atmosphäre. Von der kreativen Küche samt ausgefallener Bar mit langer und beeindruckender Weihenstephaner Bierschänke und im Sommer den direkten Blick über die Dächer von Freising – davon kann sich der Zuschauer in der Sendung ein Bild machen. Gleichzeitig erhält man Einblicke in die Küche und schaut den Profis direkt über die Schulter.

Benedikt Schuhbauer kocht mit seinem langjährigen, vierköpfigen Küchenteam. Gemeinsam kredenzen sie bei der Vorspeise unter anderem eine Schweinerei auf dem Hackstock. Bei den Hauptgängen steht neben der Kreativität der Gerichte vor allem die Auswahl und die Qualität der Produkte im Mittelpunkt. Dry Aged Schweinerücken vom regionalen Freisinger Land Bio-Schwein oder ein Filet vom Saibling aus der lokalen Fischzucht, gepaart mit feinen Beilagen pfiffig präsentiert – das ist der Anspruch und hat lange Tradition bei den Schuhbauers, die in Kirchdorf an der Amper auch eine Metzgerei mit hauseigener Schlachtung betreiben. „Wir wissen woher unsere Produkte kommen“, so Benedikt Schuhbauer, „das gibt uns für uns, unsere Mitarbeiter, Gäste und Kunden ein gutes Gefühl!“

 

Die Entscheidung

Ob es für das Schuhbauers am Dom zum Sieg im Fernseh-Wettstreit reichen wird? Das weiß auch Benedikt Schuhbauer noch nicht. Denn erst am letzten Sendetag, also am Freitag, den 09. Februar 2024 werden die Punkte aller Gastronom:innen und Berufskollegen mit der finalen Entscheidung des Fernsehkochs Christian Henze addiert und dann wird sich zeigen, wer den Sieg mit nach Hause nehmen darf.

 

Presse vorab

Vielen Dank!

Freisinger Tagblatt 

Süddeutsche Zeitung

FINK Magazin

Wochenblatt

STUDIEREN & KASSIEREN

Du suchst einen JOB

… dann bist du bei uns „Schuhbauers“ genau richtig!

Achtung, hier unser Angebot für DICH:

Sei Teil unseres jungen, sympathischen Serviceteams, das Spaß an der Arbeit hat und unterstütze uns an einem unserer Standorte in Schuhbauers Oberwirt und Tenne in Kirchdorf, im Schuhbauers am Dom oder im Bistro SchnickSchnack by Weihenstephan in Freising.

Sag uns, an welchen Tagen DU arbeiten kannst und willst und teile dir deine Arbeitszeit maximal flexibel ein.

Verdiene durchschnittlich 20-30 €/Stunde und finanziere so dein Studium und deinen Lifestyle.

 

DAS IST GENAU DEIN DING?

Dann lern‘ uns kennen und komm‘

am Montag, 04. März 2024
um 18:00 Uhr
in unser Schuhbauers am Dom in Freising.

Es gibt Free Drinks & Flying Food und alle Infos für dich direkt aus erster Hand.

 

MELDE DICH am besten GLEICH zu unserem Kennenlern-Tag AN!

Wir freuen uns auf dich!

Beer & Dine Menü

Es ist keine neue Erfindung, sondern lange Tradition: Bier als beliebter Begleiter zum Essen.

Tauchen Sie mit uns ein in die Welt dieses bayerischen Kulturguts, in die fast 1000 Jahre alte Braukunst der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan und in exklusive Kochkunst.

Genießen Sie in edler Atmosphäre kreative kulinarische Kompositionen und ausgewählte, besonders präsentierte Bierspezialitäten.

Unser Küchenteam bereitet Ihnen ein Menü der Extraklasse, in dem Bier- und Speisearomen wahrlich zu einer Symphonie der Sinne verschmelzen.

6-GÄNGE-MENÜ

Menüpreis / Person: 99€
inkl. korrespondierender Biere

Menüpreis vegetarisch / Person  99€
inkl. korrespondierender Biere

Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter:

09.03.2024 BUCHEN

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Feines Ostermenü

Genießen Sie diesen schönen Abend vor Ostern mit einem besonderen 4-Gänge-Menü bei uns am Domberg.

Wir freuen uns auf Sie!

Ostermenü 2024

Osternest für Zwei
Gebackene Avocado / Gebeizter Saibling / Kaviar
*
Ochsenschwanz Essenz
Gebackene Praline / Brätstrudel / Eierflan
*
Osterlamm aus dem Freisinger Land
Aubergine / Bärlauch-Fregola / Brombeerjus
*
Osterei
Kokosmousse / Passionsfrucht / Zabaglione

 

Vegi-Menü

Osternest
Gebackene Avocado / Bunte Beete / Wildkräuter
*
Ratatouille Essenz
Kirschtomate / Gremolata
*
Gegrillte Karotte
Aubergine / Bärlauchfregola
*
Osterei
Kokosmousse /Passionsfrucht / Zabaglione

 

Preis pro Person: 85 EUR

zur Reservierung

Champagner-Frühstück

SCHUHBAUERS AM DOM

Sonntag, 16. Juni 2024
Sonntag, 04. August 2024

Kaiserlich in den Tag starten mit einem Gläschen Champagner und einem feinen Frühstück, das keine Wünsche offen lässt. 

Genießen Sie auf unserer wunderschönen Sonnenterrasse die regionalen und kreativen Köstlichkeiten unseres Küchenteams:

Zum Empfang
1 Glas Champagner pro Person
Blinis mit Creme fraiche & Kaviar / Crustinis mit Kräuterfrischkäse
Karotte-Orange-Ingwer Shots

Auf den Tischen eingestellt
Spezialitäten aus unserer hauseigenen Metzgerei
Hausgebeizter Saibling sowie geräucherte Forellenfilets von der Fischzucht Baumgartner
Senf-Dill Sauce & Sahnemeerrettich
Käseauswahl von der Freisinger Kasdandlerin Marianne Lang
Klassischer Garnelencocktail
-Anti Pasti-

Unsere Eierspeisen
Getrüffeltes Rührei
Eggs Benedict mit Sauce Hollondaise & Babyspinat
Omeletts mit Champignons, Peccorino, Schnittlauch

Am Buffet
Konfitüren vom Freisinger Land Biohof Kreitmair
Bio Waldhonig  & Cerealien aus dem Freisinger Land
Partygebäck & Plunder von der Bäckerei Geisenhofer
Naturjoghurt mit Beeren & Crumble / Bircher Müsli
Obstsalat
Kaffee / Tee / Fruchtsäfte

Beginn 10:00 Uhr
bis 15:00 Uhr

Die Veranstaltung findet bei schlechtem Wetter innen statt.


55 € / Person
Beginn 10:00 Uhr
bis 15:00 Uhr

Jetzt mit dabei sein und buchen!

16. Juni 2024 buchen

04. August 2024 buchen

Caribbean BBQ

SCHUHBAUERS AM DOM

Genießen Sie auf unserer Terrasse über den Dächern Freisings exotische Köstlichkeiten mit vielen kulinarischen Überraschungen, coole Drinks und sommerliche Cocktails im Jamaica-Style.

Unser DJ sorgt in locker-leichter Summernight-Atmosphäre für heiße Südsee-Beats und lässige Reggae-Rhythmen.

Einlass 18:00 Uhr
Menübeginn 19:00 Uhr

MENÜ 2024

Aperitif Cocktail

Apero

Vorspeisen

Zwischengang

Hauptgang vom Grill

Hauptgang vegetarisch

Dessert

 

Bitte geben Sie bei der Bemerkung die Anzahl der vegetarischen Menüs an.

Die Veranstaltung findet bei schlechtem Wetter innen statt.

Lust auf ein bißchen Karibik?

 

FR, 21.06.24 buchen 

FR 26.07.24 buchen

American BBQ

SCHUHBAUERS AM DOM

Freuen Sie sich auf jede Menge amerikanische Grill-Klassiker und ein sensationelles Menü im “American Style”. Unser DJ legt die passenden Beats dazu auf.

Einlass 18:00 Uhr
Menübeginn 19:00 Uhr

MENÜ 2024

Apero

Vorspeisen

Zwischengang

Hauptgang vom Grill

für Vegetarier:

Saucen

Beilagen

Dessert

Die Veranstaltung findet bei schlechtem Wetter innen statt.

 

FR 12.07.24 buchen

FR 09.08.24 buchen

Eure Hochzeit am Dom

Ihr sucht noch den idealen Ort für eure Hochzeit? 

Unser Schuhbauers am Dom ist hierfür die perfekte Location und wir freuen uns darauf, euch zu helfen, diesen Tag unvergesslich werden zu lassen!

Für eure Hochzeitsfeierlichkeiten könnt ihr unsere traumhafte Location mit Restaurant, Bar und Terrasse gerne exklusiv buchen. Schreibt hierzu eine E-Mail an amdom@schuhbauers.de mit eurem Wunschtermin und eurer geplanten Gästezahl. Wir melden uns dann, um mit euch über eure Wünsche und die ersten Details zu sprechen. Natürlich können wir auch bei einem Vorort-Termin auf eure Fragen und Bedürfnisse eingehen.

Sehr gerne öffnen wir für euch auch außerhalb unserer Öffnungszeiten. An Ruhetagen beträgt der Mindestumsatz für eine Veranstaltung 3.000 €. An allen anderen Tagen könnt ihr gerne auch schon mittags zu uns kommen. Hier beträgt der Mindestumsatz für eine Veranstaltung 1.000 €.

Wir freuen uns auf eure Anfragen!