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American BBQ
SCHUHBAUERS AM DOM
Freuen Sie sich auf jede Menge amerikanische Grill-Klassiker aus feinstem regionalen BIO-Fleisch und ein sensationelles Menü im “American Style”.
Einlass 18:00 Uhr
Menübeginn 19:00 Uhr
American BBQ Menü
Gegrillter Pulpo
mit Tomatenvinaigrette, Tomaten Chutney, geräucherter Kartoffelcreme und Rucola
Drunken Gambas
mit Bloody Mary Sud, Staudensellerie und Chili
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Peppered Roastbeef
mit Peperonata, Jalapenos und Rauchpaprika Creme
Tuna Tataki
auf Spicy Onions, Knoblauchchips und Koriander
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Tomahawk vom Freisinger Land Bio Rind
mit Estragon-Zitronenbutter und Spitzkohl-Coleslaw
Buttermilk Fried Chicken von Marias Geflügelhof
mit Ofenkartoffeln, Chili-Cheese-Sauce und Röstzwiebeln
Gegrillte Gemüsespieße
mit Babymais, Pimentos, rote Zwiebeln, Peperoni und Chimichurri
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New York Cheesecake
mit Whisky-Schoko-Banane und Karamell-Salzeis
Bei der vegetarischen Variante werden die vegetarischen Komponenten des Menüs serviert.
Die Veranstaltung findet bei schlechtem Wetter innen statt.
Menüpreis: 99 €/p.P.
Menüpreis vegetarisch: 85 €/p.P.
Caribbean BBQ
SCHUHBAUERS AM DOM
Genießen Sie auf unserer Terrasse über den Dächern Freisings exotische Köstlichkeiten mit vielen kulinarischen Überraschungen, coole Drinks und sommerliche Cocktails im Jamaica-Style.
Einlass 18:00 Uhr
Menübeginn 19:00 Uhr
Caribbean BBQ Menü 2026
Karibische Cevapcici mit Ananas-Chili-Chutney und Limetten Mayo
Gegrillte Bachforelle von der Fischzucht Baumgartner
mit kreolischem Curry, Pak Choi und Koriander
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Ceviche vom Zander
mit Tomaten-Maracuja Vinaigrette, Avocado und bunten Tomaten
Gegrillte Garnele
Gurken-Melonensud, Queller und grüner Chili
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Flat Iron „smoked“
mit Wassermelonen-Salsa, Ofen-Süsskartoffeln mit Kokos-Sour Cream und Salz-Zitrone
Hendel von Marias Geflügelhof
mit karibischem Blumenkohl, Tahini, Granatapfel und Petersilie
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Pochierte Kokoscreme
mit Passionsfrucht Sorbet, gegrillter Ananas, Mango und Rum-Espuma
Die Veranstaltung findet bei schlechtem Wetter innen statt.
Lust auf ein bißchen Karibik?
Menüpreis: 99 €/p.P.
Menüpreis vegetarisch: 85 €/p.P. (Es werden die vegetarischen Komponenten des Menüs serviert.)
Japanisches BBQ
Schuhbauers am Dom
Genießen Sie auf unserer Terrasse über den Dächern Freisings beste japanische Küche. Liebhaber von unserem beliebten „Servus Sushi“ sind hier genau richtig:
Wir bieten Ihnen ein „Best of“ unserer Reihe! Freuen Sie sich auf japanische Köstlichkeiten, einem Mix aus Makis und Seafood.
Einlass 18:00 Uhr
Menübeginn 19:00 Uhr
Japanisches BBQ Menü 2026
Vorspeise – Zensai
Fried Edamame
Chili | Garlic | Sea Salt
Beef Tataki vom Freisinger Land Bio Rind
Ingwer | Chili | Shiso
Tofu-Tatar
Miso | Gurke | rote Zwiebel
Fisch – Sakana
Saibling auf Holzkohle gegrillt
Tomate | Koriander | Ingwer
Gespießte Tiger Prawns
Yuzu-Kosho | Knoblauch | Zitrone
Sushi
Burned Tuna | Gurke-Avocado | Bachforelle Mango
Soja | Wasabi | Gari
Fleisch – Niku
Spicy Beef
Sesam | Frühlingslauch | Reis
Gegrillter wilder Brokkoli
Wafu | Purple Shiso | Knoblauch
Dessert – Dezāto
Yuzu-Tarte
Vanille-Tonkabohne | Sesam | Himbeere
dazu servieren wir:
Frozen Litschi
Die Veranstaltung findet bei schlechtem Wetter innen statt.
Menüpreis: 99 €/p.P.
Menüpreis vegetarisch: 85 €/p.P. (Es werden die vegetarischen Komponenten des Menüs serviert.)
Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter